Biji Ketapang

Bahan :

      ·         450 gr        Tepung terigu

      ·         150 gr        Gula pasir

      ·         2 butir        Telur ayam

      ·         50 gr          Margarin

      ·         ¼ s.teh       Vanili bubuk

      ·         8 s.makan  Susu cair

      ·         100 gr        Kelapa parut (sangrai hingga kering & haluskan)

      ·                           Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat :

      ·         Kocok atau mixer gula pasir, margarin dan vanili bubuk hingga lembut.

      ·         Tambahkan telur, kocok kembali hingga rata.

      ·         Masukan tepung terigu dan kelapa yang sudah disangrai halus secara bergantian dengan

           susu cair dengan diaduk rata.

      ·          Pastikan adonan sudah kalis, lalu gulung setiap 100 gr  adonan menjadi bentuk silinder 

           yang berdiameter 1 cm.

      ·          Potong adonan yang tadi sudah dibentuk secara melintang (serong) dengan panjang 1 cm.

      ·          Goreng didalam minyak panas yang banyak diatas api kecil hingga mayang dan berwarna

           kecoklatan lalu angkat dan tiriskan kemudian biarkan dingin.